Nos recettes de terrines en gelée à cuisiner toute l'année

Name: Nos recettes de terrines en gelée à cuisiner toute l'année
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: terrine en gelée

Les terrines en gelées sont appréciées car elles sont rafraîchissantes et légères. Photo par Anthony Georgeff

La terrine en gelée fait toujours son petit effet à table. Aussi jolie que savoureuse, elle se décline au gré de vos envies. Qu'elle soit au poisson, à la viande ou végétarienne, c'est l'atout fraîcheur de votre menu.

La terrine en gelée n'est pas bien compliquée à réaliser, encore faut-il respecter les techniques d'assemblage des différents ingrédients. Laissez-vous guider sans plus attendre par les recettes du chef et des gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de terrine en gelée et de terrine de poisson du Chef

Terrine de poisson en gelée

Chef Simon

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

Terrine de turbot en gelée

Chef Simon

Une terrine qui présente bien, idéale pour un buffet.

Voir les recettes de terrine en gelée du Chef ou les recettes de terrine de poisson du Chef

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Aspic

Les panades

Quels vins boire avec le poisson ?

Terrine de légumes

Terrine de noël

Terrine de poisson

D'autres recettes avec aussi...

Pâques abats asperges blanches asperges vertes aspic bistrot buffet carottes ciboulette cidre cuisine bourguignonne cuisine du nord cuisine facile entrée entrées de noël fête des pères fêtes gelée genièvre girofle haricots verts jambon jarret joue de lotte lapin laurier légumes lotte noël oeuf petits pois pistache poisson porc poulet sans gluten saumon saumon fumé sole speck terrine terrine de légumes terrine de poisson thym turbot viande

Découvrez aussi toutes les recettes de terrine en gelée et toutes les recettes de terrine de poisson

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine de mousse de saumon

épicétout

Le saumon, on l'aime bien fumé et servi sur des toasts pour un dimanche en famille ou n'importe quelle occasion. Mais dans une terrine, ça change, c'est bon, facile à faire et frais ! Bref, la terrine de saumon fumé a tout pour plaire !